Амарант - уникальное растение, которое способно накормить всех. Оно имеет древнюю историю возделывания и было второй зерновой культурой после кукурузы. Амарант имеет лечебную и священную силу, а его продукты входили в рацион питания ацтеков и инков. Несмотря на запрет возделывания, активные исследования свойств амаранта возобновились в России с 80-х годов. Амарант имеет уникальные целебные свойства и является источником сквалена, который насыщает ткани и органы кислородом.